金樱子泡酒的功效及其制作方法

金樱子的药用价值

1.根:消食健脾，收敛止泻;可以治疗食积腹胀，痢疾，肠炎，自汗盗汗，遗精，白带，月经过多，痔疮出血。

2.果:解暑消食;主治维生素C缺乏症，并用于防癌抗衰老药。

金樱子泡酒的功效

金樱子，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。现代药理证明，金樱子泡酒既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠粘膜收缩，分泌减少而止泻同时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用。

金樱子泡酒制作方法

泡药酒一定要选用纯粮酿造的纯米酒，好药材配好酒，才能达到药酒的最大功效。炮制药酒一般采用含酒精度在50度的优质纯粮食白米酒最佳，从中药材分析，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50度的酒用来泡酒比较好。泡好3年多后是 30-40度左右!

白酒的选用，一般采用含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒。

金樱子的选用和处理，选取成熟度高，无虫害，无腐烂，无杂物的金樱子。选出其中的杂质，洗干净备用。

容器的选择，一般选择陶坛或者玻璃器皿，容器的容量依据金樱子的数量确定，一般以1斤金樱子比5斤白酒的比例掌握为宜。

容器一定要密封，置于阴凉干燥处储存，一般一个月后就可以饮用了。